Un po' gelato per favore!

Ensimmäinen kokeiluni uututtaan kiiltävällä jäätelökoneella on nyt takana. Ja olihan se jännittävää! Olin ratketa onnesta tajutessani, että vain taivas on rajana keksiessäni mieleisiä makuyhdistelmiä! Sitten iskikin pieni paniikki: mitä tehdä ensimmäisenä?! Apuaa! Mutta jostain olisi aloitettava, joten kokeilukeittiön ensimmäiseksi testijäätelöksi muotoutui:

Mango-passionjogurttijäätelö

Pari passionia makua tuomaan, kaveriksi appelsiinin raastettua kuorta sekä puristettua mehua. Mangon maun jäätelöön toi Valion kausimaku mango. 

Työn touhussa! Äidin uusi silmäterä <3 Suoritus meinasi kaatua pieniin teknisiin vaikeuksiin, mutta eiköhän virheistä opita. Note to myself: elä pidä jäätelömassaa pakkasessa ennen varsinaista jäätelön valmistusta. Kohmeinen mössö ottaa ja jämähtää vispilän lisäksi kupin reinoihin, ja pysyy niissä ainakin seuraavan puolituntia. Siperia opeettaa!

Kiireellä napattu kuva ei anna oikeutta valmistamalleni herkulle! Tällä kertaa yllätin jopa itseni: appelsiinin, mangojogurtin ja passiohedelmän maut aidolla vanilijalla höystettynä loivat lähestulkoon täydellisen makuelämyksen. Pientä hieontaa vielä rakenteessa ja makeuttamisessa, mutta ei kukaan ole seppä syntyessään! Tarkkanäköisimmät saattavat huomata kupin reinoihin jämähtäneet jäätelön rippeet...hupsista. Mutta saipahan santsikupin jäden viimein irrotessa reunoista. Ihan tosi onnistun kokeilu, eikä huono suoritus ollenkaan ensikertalaiselta! Hyvin maistui kaikille testiryhmän koemaistajille ;)

Mango-passion jogujäätelö

200 g mangojogurttia

1 dl Valio täyteläinen maitorahka

2 kpl passionhedelmää

applesiinin raastettua kuorta

sekä

yhden lonkon verran mehua

n. 1 tl vanilija pulveria (Life)

n. 1 tl palmusokeria (+ steviaa)

Ohje oli hatusta temmattu, mutta silti varsin onnistunut: ihanan raikas ja kirpsakka, sellainen tosi kesäinen. Appelsiininkuori sekä -mehu olivat kyllä ihan parasta tässä kokeilussa! Unohtamatta aitoa vanilijaa. Makeutukseen näyttää käyttävän kuka mitäkin, hunajaa, sokeria, steviaa....,mutta itse halusin ehdottomasti kokeilla viikonloppuna ostamaani palmusokeria. Hyvin toimi, vaikken suurta eroa voimakkaiden makujen vuoksi huomannutkaan. 

Paremman ja yksityiskohtaisemman kuvakollaasin ja ohjeistuksen koko prosessista naputtelen vaikkka sitten seuraavasta kokeilusta. Sen verta jännittävää annoksen valmistus tällä kertaa oli, ettei siinä mitään kameraa joutanut kädessään pitelemään, saatika valmista annosta kuvailemaan. Eiköhän näitä kokeiluja nyt muutaman kerran ole luvassa!

Maistuvaa alkavaa viikkoa kaikille! 

~ Laura